Четвер, 28 листопада 2019 15:47

У районах Чернігівщини триває відпрацювання механізмів запровадження системи безпечного харчування дітей

«Впровадження НАССР на малих потужностях» - семінар під такою назвою пройшов у Носівці за ініціативи районного управління Держпродспоживслужби. Участь у навчанні взяли представники громадської організації «СФЕРО», відділу освіти, керівники загальноосвітніх і дошкільних навчальних закладів та місцеві підприємці, котрі займаються постачанням продуктів харчування. Під час спілкування учасники зустрічі, зокрема, обговорювали гігієнічні вимоги до приміщень, де обробляються або переробляються харчові продукти, до обладнання та інвентарю у харчоблоках і їдальнях. Йшлося також про якість води, яка постачається у заклади освіти, і про дотримання персоналом санітарно-гігієнічних норм. Учасники семінару акцентували увагу на заходах безпеки під час приготування страв і кулінарних виробів, боротьбі зі шкідниками та управлінні відходами, а також визначили етапи впровадження НАССР на малих потужностях.

Про дотримання санітарно-гігієнічних вимог до постачання, безпеки, якості та умов зберігання харчових продуктів, створення безпечних умов при приготуванні страв та забезпечення освітніх закладів достатньою кількістю холодильного та технологічного обладнання говорили і учасники наради у Семенівці. Керівники навчальних та навчально-виховних закладів отримали роз’яснення щодо ведення бракеражних журналів, відбору добових проб і виконання норм харчування. Також розглядалось питання розробки та впровадження системи НАССР у дитсадках і школах району.

Подібна нарада відбулась і у Коропі. Після жвавого обговорення її учасники ухвалили рішення про організацію та проведення у першій декаді грудня семінару-навчання стосовно безпечного харчування у загальноосвітніх та дошкільних навчальних закладах з впровадженням системи НАССР.

Прочитано 116 разів

Адреса

14034, м. Чернігів,
вул. 1-го Травня, 180

Режим роботи

Понеділок-Четвер 8:00-17:00
П'ятниця 8:00-16:00
Обідня перерва 13:00-13:48

Контакти

(04622) 3-01-19
(0462) 678-613
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Цілодобова гаряча лінія

044 364 77 80
050 230 04 28

Урядова гаряча лінія

1545

Подати електронне звернення громадян


Введіть Вашу e-mail адресу:

Please publish modules in offcanvas position.

ГУ Держпродспоживслужби в Чернігівській області Офіційний портал